こんにちは。神戸ショップです。

とつぜんですが、塩麹ってご存知ですか？
そうです。麹に塩と水を加えて発酵しただけのもの。
検索してみると、でてくる、でてくる、塩麹を使ったおすすめレシピの数々。

瓶詰になって売られているものと右は自家製の塩麹。


塩独特のつんとした感じが麹の糖分によって緩和された、あまいお塩です。
特に気に入っているのが、豚のばら肉と豆腐レシピ。
以来、我が家ではお塩替わりに毎日使っています。

カレーとだって、相性抜群！


塩麹、おすすめです！