重宝されるのは、サンマにぎゅっとひと絞りの瞬間オンリー（我が家の場合！）、
その後は出番を待ち続け、スタンバルこと２ヶ月あまり・・・
しまいに、お風呂に浮かべて成仏させようなんて思われて、
何ともかわいそうな、カボスたち♪　
しっかし、ご覧ください！２ヶ月たっても、この驚異的な瑞々しさ！うらやましい〜！！
　　　　　　　　
そんなカボスも、やっとマーマレードとして、日の目を見ることとなりました。
＜作り方＞
● １５分ボイルする。しわっとなった果実が瑞々しさを取り戻し、
　果汁も簡単に絞れるように。果汁に砂糖（３５０g）を投入。
（この時点ですでにレモネードならぬカボスネードのできあがり！！）
　　　　　
● 果汁とスライスした皮とを一緒に煮込むこと3０分で完成。たったこれだけ！！
　　　 　　　

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　　　　　　　　ホットケーキに添えて・・・。
　　 　
オレンジマーマレードと比べても苦みが少なくまろやかで、あんみつなどの和菓子にも合いそうです。
お風呂に浮かべなくてよかったー！